ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଡିଜାଇନ୍, ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାଦର ଏକ ଭାବନା ଆଣିଥାଏ। ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ସିଧାସଳଖ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବିକ୍ରୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ ନିଜେ ସୁନ୍ଦର ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଆକୃତି ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟକୁ ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ। ରଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ସିଦ୍ଧ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ।
①ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଡିଜାଇନରେ ରଙ୍ଗ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲିଙ୍କ, ଏବଂ ଏହା ଗ୍ରାହକମାନେ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ସବୁଠାରୁ ଦ୍ରୁତ ସୂଚନା, ଯାହା ସମଗ୍ର ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱର ସେଟ୍ କରିପାରିବ। କିଛି ରଙ୍ଗ ଏକ ଭଲ ସ୍ୱାଦର ସଙ୍କେତ ଦେଇପାରେ, ଏବଂ କିଛି ରଙ୍ଗ ଏହାର ବିପରୀତ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ଧୂସର ଏବଂ କଳା ରଙ୍ଗ ଲୋକଙ୍କୁ ଟିକେ ତିକ୍ତ ଦେଖାଏ; ଗାଢ଼ ନୀଳ ଏବଂ ନୀଳ ରଙ୍ଗ ଟିକେ ଲୁଣିଆ ଦେଖାଏ; ଗାଢ଼ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ଲୋକଙ୍କୁ ଖଟା ଅନୁଭବ କରାଏ।
②ସ୍ୱାଦ ମୁଖ୍ୟତଃ ମିଠା, ଲୁଣିଆ, ଖଟା, ତିକ୍ତ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ "ଜିଭ" ହୋଇଥିବାରୁ, ବିଭିନ୍ନ "ସ୍ୱାଦ" ମଧ୍ୟ ଅଛି। ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଏତେ ସବୁ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଦ ସୂଚନା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜଣାଇବା ପାଇଁ, ଯୋଜନାକାରୀଙ୍କୁ ରଙ୍ଗ ପ୍ରତି ଲୋକଙ୍କ ଧାରଣାର ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ନିୟମ ଅନୁସାରେ ଏହାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଉଦାହରଣ:
■ଲାଲ ଫଳ ଲୋକଙ୍କୁ ଏକ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ବ୍ୟବହୃତ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ମୁଖ୍ୟତଃ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଜଣାଇବା ପାଇଁ ହୋଇଥାଏ। ଲାଲ ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଏକ ଜ୍ୱଳନ୍ତ ଏବଂ ଉତ୍ସବମୁଖୀ ସମ୍ପର୍କ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଖାଦ୍ୟ, ତମାଖୁ ଏବଂ ମଦରେ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ବ୍ୟବହାରର ଏକ ଉତ୍ସବମୁଖୀ ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ୍ତ ଅର୍ଥ ଅଛି।
■ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ସଦ୍ୟ ବେକ ହୋଇଥିବା ପେଷ୍ଟ୍ରିର ସ୍ମୃତିକୁ ମନେ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ସୁଗନ୍ଧ ଉତ୍ପନ୍ନ କରିଥାଏ। ଖାଦ୍ୟର ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିବା ସମୟରେ, ପ୍ରାୟତଃ ହଳଦିଆ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। କମଳା-ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଲାଲ ଏବଂ ହଳଦିଆ ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ, ଏବଂ ଏହା କମଳା, ମିଠା ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଖଟା ପରି ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ।
■ସତେଜ, କୋମଳ, ଖଟା, ଖଟା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସାଧାରଣତଃ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ଶୃଙ୍ଖଳାରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ।
■ମଜାଦାର କଥା ହେଉଛି ଯେ ମଣିଷ ଖାଦ୍ୟ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ, କିନ୍ତୁ ମଣିଷ ଖାଇପାରୁଥିବା ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ ବାସ୍ତବ ଜୀବନରେ ବହୁତ କମ୍ ଦେଖାଯାଏ। ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯୋଜନାରେ ନୀଳ ରଙ୍ଗର ପ୍ରାଥମିକ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଦୃଶ୍ୟ ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଏହାକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ସୁନ୍ଦର କରିବା।
③ସ୍ୱାଦର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ, ଯେପରିକି ନରମ, ଚିପ୍ଚିପ୍, କଠିନ, କୁଞ୍ଚିତ, ମସୃଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ, ଡିଜାଇନର୍ମାନେ ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିବା ପାଇଁ ରଙ୍ଗର ତୀବ୍ରତା ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗାଢ଼ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ସହିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ; ସିନ୍ଦୁର ମଧ୍ୟମ ମିଠା ସହିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ; କମଳା ଲାଲ ରଙ୍ଗ କମ୍ ମିଠା ସହିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଇତ୍ୟାଦି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୦୯-୨୦୨୨
